旬真っ盛りで安くなってきたサンマを使った、とにかく酒の肴にぴったりの一品。 焼きあがった熱々の身をほぐしながら、腹に詰めた香ばしい味噌に絡めて食べれば、お酒がどんどん進む。

きのこの風味がいっぱい！海鮮をプラスして海と山とのコラボレーション!! クリーム系のこってりな味がお酒と一緒に食べると美味しさが増すから不思議。

肉厚で歯ごたえがあり、口に入れると香ばしい香りが口いっぱいに広がる。さっと焼き、旨さのしみ出た水滴をこぼさないように、よい香りもまるごとかぶりつく。

甘い味噌ダレとほんのりバターの香りがたまらない。美味しいお出汁がしみ込んだお野菜と鮭をぐちゃぐちゃにほぐして食べるのが美味しい。秋鮭とみそダレがご飯とも合う。

秋の夜長は和の煮物が食べたくなる。その代表格のお煮しめにサツマイモやぎんなんを加えれば、秋のおかずに。 あっさりした醤油味だから、温かいお酒との相性は抜群。箸もどんどん進む。

熱々に焼きあがった牡蠣にポン酢を数滴たらすだけで、後は何もいらない。 噛んだ瞬間、牡蠣の中からエキスが、じゅわーっと染み出したところにお酒を流し込むのがたまらなくいい。